cultivo del aguaymanto en perú pdf ppt

4. Ac. El Néctar de aguaymanto posee principalmente Vitamina A, B1 (tiamina), B2 (tiboflavina), C y E, las cuales aportan carbohidratos, ayuda al funcionamiento del corazón, sistema digestivo, piel, tejidos, músculos y nervios (principalmente el óptico). .css-k31kfd-skeletonStyles-Skeleton{background-color:#eee;background-image:linear-gradient( 90deg,#eee,#f5f5f5,#eee );background-size:200px 100%;background-repeat:no-repeat;border-radius:4px;display:inline-block;line-height:1;width:100%;-webkit-animation:animation-16jpnkj 1.2s ease-in-out infinite;animation:animation-16jpnkj 1.2s ease-in-out infinite;}@-webkit-keyframes animation-16jpnkj{0%{background-position:-200px 0;}100%{background-position:calc(200px + 100%) 0;}}@keyframes animation-16jpnkj{0%{background-position:-200px 0;}100%{background-position:calc(200px + 100%) 0;}}‌.css-k31kfd-skeletonStyles-Skeleton{background-color:#eee;background-image:linear-gradient( 90deg,#eee,#f5f5f5,#eee );background-size:200px 100%;background-repeat:no-repeat;border-radius:4px;display:inline-block;line-height:1;width:100%;-webkit-animation:animation-16jpnkj 1.2s ease-in-out infinite;animation:animation-16jpnkj 1.2s ease-in-out infinite;}@-webkit-keyframes animation-16jpnkj{0%{background-position:-200px 0;}100%{background-position:calc(200px + 100%) 0;}}@keyframes animation-16jpnkj{0%{background-position:-200px 0;}100%{background-position:calc(200px + 100%) 0;}}‌, from 'The International Wedding Trend Report 2020'. El presente trabajo fue desarrollado en el Taller de PFC dirigido por los arquitectos Jean Pierre Crousse, Óscar Malaspina, Nicolás Moser. Eco fisiología de la uchuva (Physalis peruviana L.). This item is licensed under a Creative Commons License, Theme by El rango de temperatura promedio debe estar entre los 13 a 18 °C. Según el Codex Internacional, en la NORMA DEL CODEX PARA LA UCHUVA (CODEX STAN 226-2001) los criterios o requisitos mínimos que se deben seguir son: - Estar enteras. Perú. Azúcar blanca refinada industrial (sacarosa). El aguaymanto (Physalis peruviana) es una fruta originaria de las tierras altas tropicales de Sudamérica, donde también se le conoce como uchuva o uvilla, y está … Altitud de territorios que se ubiquen entre los 1800 y 2800 m.s.n.m; temperaturas promedio entre 13 y 18 °C. iD de ORCID Investigador independiente. también se realizaran aplicaciones ce calcio y boro al inicio de floracion para que ayuden al cuajado de las flores, dichas aplicaciones también serán suministradas foliarmente. DSpace Software Copyright © 2002-2013  Duraspace - ref. Adex Data Trade. Agronomía Colombiana, 24(1), 77-86. Rev. Etzbach, L., Meinert, M., Faber, T., Klein, C., Schieber, A., & Weber, F. (2020). MINCETUR. Sci., 6(6), 1141-1146. (2001). J. Agric. 9 B) Diseño de la Investigación El estudio de investigación es analítico - experimental, asociando las variables de estudio mediante la revisión documentaria, obteniendo la proyección del procedimiento de producción de néctar de aguaymanto. Bajo buenas condiciones de cultivo, los frutos más grandes se obtienen en la primera cosecha. 1.5.3 En el aspecto económico se puede afirmar que la investigación considera un estudio económico y financiero proyectado, el cual garantiza la implementación de una planta productora de néctar de aguaymanto, garantizando el incremento del empleo en el ámbito geográfico donde se localizará la planta. Y por último en la pasteurización se evaluó si había crecimiento de aerobios mesófilos aéreos utilizando diferentes temperaturas y tiempos (65°C x 30 min, 75°C x 15 min y 80°C x 5 min) siendo el óptimo la temperatura de 75°C por quince minutos, teniendo como resultado < 1ufc/ml de aerobios mesofilos aéreos. Al inicio del cultivo en un riego por goteo los riegos pueden ser cada tres o cuatro días con un tiempo por riego de aproximadamente 1hora Los riegos varían ya cuando comienza el inicio de floración en frutos climatéricos como el aguayamanto, no es recomendable hacer pasar por estrés hídrico al cultivo iniciando la floración ya que se da aborto de frutos y flores, es por eso que se recomienda una frecuencia de riego cada dos días exactos e) Fertilización del cultivo - Para un abonamiento de fondo: En el fondo puede colocarse 2 kg de abono orgánico más 80 g de abono con dosis de N10-P30-K10 al momento de la siembra. Valor Nutricional . Estrada, E., & Martínez, M. (1999). May, J. M. (2011). El sistema más utilizado es el que permite la formación de la planta en “V”, que facilita la disponibilidad de la luz y favorece la aireación del cultivo. A diferencia de la mayoría de las bayas, los frutos maduros pueden permanecer en la planta algunas semanas sin que se deterioren ni caigan. O’Neill, S. D. (1997). (Valdivia Flores, 2013) Tabla 1. E) Muestra Considerando un total de 59 671 habitantes en el distrito de Socabaya se calcula la muestra a encuestar. b) Densidad de siembra para vivero La densidad de plantación es decisiva para obtener altos rendimientos se recomienda una distancia de 40—80 cm entre las plantas y una distancia entre hileras de 50— 90 cm. 29-47 pp. La planta es susceptible a temperaturas extremas; las temperaturas muy altas pueden perjudicar la floración y fructificación, así como las temperaturas nocturnas inferiores a 10ºC de manera constante impiden que prospere, igualmente una lluvia persistencia afecta la condición de la planta. Información Tecnológica, 24(3), 51-56. El tiempo de producción del cultivo desde la aparición los primeros frutos cosechables es de 9—11 meses adicionales. AGUAYMANTO Trillos, (2008), menciona que el Physalis peruviana L. conocida comúnmente en el Perú como “aguaymanto”, se encuentra en estado silvestre en los Andes del Perú. 1.2 DELIMITACION DE LA INVESTIGACION 1.2.1 Social El producto néctar de aguaymanto compromete tanto a los productores de este fruto lleno de vitaminas y excelente para la salud, así como también a los mismos consumidores ya que se elaborara un producto natural y sano. La dilución se evaluó sensorialmente teniendo tres variables (1:0.5, 1:1 y 1:1.5) siendo el más aceptable una porción de fruta con una porción y media de agua. 1.2.3 Temporal Este trabajo de investigación se realizó en el año 2017. ADEX, Lima, Perú. Tamaño Tamaño – inversión Tamaño – producción 3. El Néctar envasado es de alta calidad debido a su contenido nutritivo, ésta es la ventaja competitiva del producto; el precio de comercialización es relativamente alto en comparación de la mayoría de néctares del mercado (S/.6/Litro), esto debido al rendimiento de la fruta y del proceso, ya que no se puede extraer mucho néctar de la fruta. Panayotov, N., & Popova, A. Es también una planta herbácea perenne que crece en las áreas calientes y... ...El cultivo de la uchuva Iván, C. V. (2009). Evaluación Social 9. 2.2.6 Definición de néctar El néctar es una solución acuosa más o menos concentrada de azúcares, aminoácidos, iones minerales y sustancias aromáticas. Que cuya investigación trata de: En el presente trabajo se realizó con la finalidad de elaborar un néctar funcional a base de Aguaymanto con Jarabe de Yacón, aprovechando que el Perú es un gran productor de Aguaymanto y Yacón. Ayala, C. (1992). Estación Experimental Agraria Andenes – Cusco. Miraflores S/N, Castilla, Piura. La mosca blanca (Trialeuroides vaporariorum) se localiza en el envés de la hoja, encontrándose desde huevos hasta adultos. Comentarios(104) Recomendar a un amigo Se empleó el diseño Bloques Completos al Azar con tres tratamientos y tres repeticiones, totalizando 9 unidades experimentales de 30 plantas cada una, evaluándose las 6 plantas centrales. COMPONENTES: CONT.PROMEDIO: ... BENEFICIOS DEL PRODUCTO El fruto es rico en pro vitamina A y su nivel de vitamina C está … Miranda, L. (2005). Además, sólo la cosecha manual asegura una obtención de frutos con el cáliz sin daño, el que es decisivo para su buena comercialización. Requiere un proceso de aproximadamente 5- 7 meses desde su siembra a la primera cosecha y posteriormente tiene un periodo útil de producción de alta calidad de entre 9 a 11 meses después realizar podas.  Sanchez Medina, W. (2014). Al inicio del siglo XIX la planta llegó a Sudafrica y en la segunda parte del siglo XX a Europa, donde se la conoce como Kapstachelbeere (cape gooseberry). Es producido por las flores como atrayente y recompensa para los animales que realizan el servicio de la polinización (transporte involuntario de polen de unas flores a otras de la misma o distinta planta). L. (2014). Género: | Physalis | El taller propone la investigación y diseño de proyectos urbanos y equipamiento territorial para el desarrollo del país. Estas cualidades la ha convertido a la uchuva en un producto muy apetecido en los mercados de Japón y Europa. [email protected] El néctar floral es el alimento energético de varios grupos de animales, como los colibríes, las mariposas diurnas y nocturnas, las abejas, moscas, etc. Caroteno 1,61 mg CARACTERIZACIÓN BROMATOLÓGICA MICROBIOLÓGICA Y SENSORIAL DEL NÉCTAR DE AGUAYMANTO. El aguaymanto actúa como un potente antioxidante previniendo el envejecimiento celular y la aparición de cáncer, favorece la cicatrización de las heridas y... ...Physalis peruviana Learn how we and our ad partner Google, collect and use data. En diciembre de 2019, exportación de aguaymanto saltó a 6.2 toneladas. Experimentación Toma de datos Análisis de Resultados 1 Estudio económico- 2 financiero 1 3 1 4 1 5 Enero Febrero 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Formulación y limitación 4 Dic. Por su … Formulacion y caracterizacion de una bebida rehidratante a partir de zumo de aguaymanto (Physallis Peruviana) elaborado para agroindustria La Morina (Tesis de pregrado). ITIS 30606 | La planta tolera suelos pobres, se comporta como una planta rústica; parece tener éxito dondequiera que se produzcan solanáceas como los tomates. WebEn el Perú, el aguaymanto puede ser un cultivo alternativo a promover en algunas zonas de la sierra y selva de nuestro país, en reemplazo, por ejemplo, de la papa; para lo cual, es … WebEl aguaymanto o tomatillo (Physalis peruviana L.), es una planta oriunda de los andes peruanos, que en los últimos años ha adquirido importancia económica, convirtiéndose … Caparachin, S. M. (2020). América, siendo su centro de origen los Andes del norte de Sudamérica, principalmente Colombia, Perú y Ecuador. Manejo integrado de plagas y enfermedades TEMA: Programa de manejo del cult, UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA CURSO: Manejo integrado de plagas y enfermedades TEMA: Programa de manejo del cultivo de aguaymanto (physalis peruviana) en vivero PERTENECIENTE A: Mishely Lupaca Vilca Rosa Sanga Negron Sergio Cerpa Rivera José Manuel Riveros Suarez INGENIERÍA AGRONÓMICA X-SEMESTRE AREQUIPA – 2017 CULTIVO AGUAYMANTO (PHYSALIS PERUVIANA) El Aguaymanto o Tomatillo como su nombre científico lo indica (Physalis peruviana), es una solanácea de origen peruano.  Espinoza Andonaire, C. O., & Herrera Fernandez, L. R. (2015). Nat. Mundialmente es conocido como Golden Berrie. (2019). d) Cumplir con las normativas de calidad para la producción de néctar de aguaymanto. Siete especies de plantas vasculares de importancia económica en el Perú: Fichas botánicas. El control de la temperatura también es otro aspecto importante a supervisar, el ingeniero agroindustrial será el encargado de supervisar todo lo correspondiente a este parámetro en el proceso de pasteurización. - Ser de consistencia firme. - Tener una piel suave y brillante. División: | Magnoliophyta | (Chavez, 2015) 19 2.2.5 Aguaymanto en el Perú La producción de aguaymanto en el Perú, a comienzos de los años 90`s, estuvo conformada, en su mayoría, por pequeños productores que trabajaban de manera individualizada e informal. C) Unidad de Estudio La unidad de estudio, pertenece a las viviendas ubicadas en el distrito de Socabaya – Arequipa. Envases de vidrio de una capacidad nominal de 156 cm3, con tapa metálica. El daño consiste en que la mosca chupa la savia para su alimentación, pudiendo transmitir algún virus. Perú, Ecuador, Colombia, Sudáfrica, Kenia, Zimbabwe, Costa Rica, Bolivia, México. Realizar pruebas que involucren todas las etapas de la elaboración de néctar de auaymanto, para de esta manera tener en cuenta el abastecimiento de materia prima así como el requerimiento de los equipos necesarios para la producción. 20(2), 359-432. Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. - Estar sanas, y exentas de podredumbre o deterioro que hagan que no sean aptas para el consumo. Physalis peruvianaconocida como capulí, aguaymanto, tomate silvestre, tomate de la … Our partners will collect data and use cookies for ad targeting and measurement. Se prepararon varias relaciones de agua y pulpa para identificar el néctar con mayor aceptación, se hizo uso de evaluaciones hedónicas para determinar las mejores formulaciones de néctares con L-Carnitina (C3T1 y C2T2), y se hace un análisis de estabilidad para determinar el tiempo de vida útil. c) Determinar el monto de inversión para la instalación de una planta productora néctar de aguaymanto en el distrito de socabaya en Arequipa. https://agraria.pe/noticias/en-diciembre-de-2019-exportacion-de-aguaymanto-salto-a-6-2-t-20848. Se inicia con pequeñas manchas de color negro que coalescen (se unen) hasta necrosar la hoja. Los objetivos estratégicos que se ha planteado la organización son: - Reconvertir 42.7 hectáreas destinadas actualmente al cultivo de XXXX por el Characteristics and functional properties of Physalis peruviana «Aguaymanto». Estudios fenológicos de uchuva (Physalis peruviana L.) (Tesis de pregrado). Planta de Aguaymanto 2.2.2 Composición y características nutricionales del Aguaymanto Posee una serie de componentes que se señalan en el cuadro. Se cultiva en zonas tropicales y subtropicales el cultivo se propaga por semillas, para lo cual requiere desarrollar semilleros para su germinación y posterior transplante al terreno definitivo el tiempo entre la iniciación del semillero y la primera cosecha es de aproximadamente 5-7 meses. Plant Omics. Vegetative and productive behaviors of cape gooseberry (Physalis peruviana L.), grown by direct sowing outside under conditions of Bulgaria. En nuestro proyecto se utilizará el aguaymanto tradicional amarillo: ecotipo Colombia, llamado Aguaymanto Gold, caracterizado por su color naranja intenso, cáliz transparente y mayor tamaño. Revista de Investigaciones Altoandinas, 23(1), 17-25. 1.5.4 El aspecto tecnológico está sustentado por la implementación de una planta con tecnología moderna que cumpla con los estándares de calidad requeridos. Considerando las potencialidades de nuestro país en cuanto a la diversidad de productos nativos de interés mundial y la problemática económica que atraviesan los agricultores de estos productos, observamos que hay una oportunidad a escala nacional y regional mediante la construcción de carreteras; una de ellas, la vía Interoceánica Sur. Sánchez Hernández (34) señala la … WebEn la actualidad, en el Perú destaca el potencial que tienen varias regiones para producir este fruto como: Áncash, La Libertad, Cajamarca, Lambayeque, Ayacucho, Lima, Junín, Huánuco … d) ¿Qué normativas se debe cumplir para poder ofrecer néctar de aguaymanto en Arequipa? En cultivo, la propagación se realiza normalmente por semillas. Esto permitiría que más comunidades campesinas puedan conectarse, comunicarse y acceder a infraestructura, con lo que se generaría para ellas una mayor accesibilidad y, con esto, desarrollo económico, turístico y de transporte. * Physalis edulis Sims * [1] | Genetic regulation and the impact of omics in fruit ripening. ácido cítrico 0.712 (Valdivia Flores, 2013) 22 2.2.10 Control de calidad de materia prima La manera en cómo se encuentre el aguaymanto al ser recibido, tendrá gran influencia en el producto final, es decir, no eliminar las frutas dañadas en el inicio de la línea puede alterar seriamente el sabor, el color y el aroma del néctar a envasar. 15, 1-10. Fruto de Aguaymanto 18 2.2.3 Variabilidad Genética No se han documentado variedades definidas de la especie Physalis peruviana, sin embargo, sí se conocen algunos ecotipos que se cultivan, 3 de los principales provienen de Colombia, Kenia y Sudáfrica, donde han tomado sus nombres respectivos. Physalis peruviana L.: fruta andina para el mundo: cultivo, recurso genético, agroindustria, normativa y mercado. 1.3 PROBLEMA DE INVESTIGACION 1.3.1 Problema Principal ¿Qué se requiere para la instalación de una planta que produzca néctar de aguaymanto en la ciudad de Arequipa? Webcultivo de aguaymanto Todos Imágenes Videos Noticias Maps Más Preferencias Herramientas All rights reserved. Proyecto que comprende: L-Carnitina es sintetizada a partir de dos aminoácidos esenciales, la lisina y la metionina, introducido en alimentos como galletas y bebidas. 2. Larreátegui, L. A. G., & Espinoza, J. C. R. (2016). Para determinar los parámetros adecuados para detener la velocidad de crecimiento se realizó un tratamiento térmico (blanqueado) trabajando tres temperaturas (80, 85 y 90°C) y tres tiempos (3, 5 y 7 minutos); teniendo como parámetros óptimos 90°C por siete minutos. WebAGUAYMANTO Physalis peruviana. Grasa total 0,16 g M. Physalis M. peruviana Linnaeus, the multiple properties of a highly functional fruit: A review.Food Research International, Essex, v.44, p.1733-1740. Autor: Cristina Alexandra Cuichan Guanoluisa – 2013. - Para los abonamientos del cultivo: Para la fertilización del cultivo se recomienda utilizar 1,5 kg de compost y humus de lombriz por planta cada tres meses, o 1—1,5 L de abono líquido fermentado cada 15—20 días.                - Fibra   ... ...Formas de Presentación del Aguaymanto b) Elaborar la distribución de la planta productora néctar de aguaymanto incluyendo la parte administrativa. Caracterización citogenética de tres ecotipos de Physalis peruviana “Aguaymanto” provenientes del departamento de Cajamarca: Diversidad y evolución (Tesis de pregrado). c) ¿A cuánto ascendería el monto para la instalación de una planta productora de néctar de aguaymanto en Arequipa? (Ed.). Las flores son hermafroditas de cinco sépalos, con una corola amarilla y de forma tubular. Este concepto contribuyó a interpretar el volumen como masa sólida y el vacío como patio, lo que hizo que el proyecto arquitectónico esté conformado por un conjunto de espacios vacíos y llenos, con el vacío como un medio de conexión de lo interior con lo exterior y con la mirada hacia el cielo. Calcio 8,0 mg Familia: | Solanaceae | En el cultivo de aguayamanto se realizaran aplicaciones foliares balanceadas con: N20 – P20 - K20, con intervalos de 15 días con el fin de lograr un pleno desarrollo de la planta en sus primeras etapas fenológicas. La maca Address: Copyright © 2023 VSIP.INFO. Por ello no se realizaban cosechas importantes, los agricultores cultivaban a la vez otros frutos y verduras, tomándole poca importancia al aguaymanto. Cronograma de Trabajo .................................................................. 14 2.1 ANTECEDENTES DE INVESTIGACIÓN........................................... 15 2.2 FUNDAMENTOS TEORICOS ............................................................. 17 2.2.1 El Aguaymanto ................................................................................... 17 2.2.2 Composición y características nutricionales del Aguaymanto ........... 17 2.2.3 Variabilidad Genética ......................................................................... 19 2.2.4 Hábitat ................................................................................................. 19 2.2.5 Aguaymanto en el Perú ....................................................................... 20 2.2.6 Definición de néctar ............................................................................ 20 2.2.7 Néctar de Aguaymanto ....................................................................... 21 2.2.8 Beneficio de néctar de Aguaymanto ................................................... 21 2.2.9 Análisis Fisicoquímica de néctar de Aguaymanto .............................. 22 2.2.10 Control de calidad de materia prima ................................................... 23 2.2.11 Control de calidad durante el proceso................................................. 23 2 EL PLANTEAMIENTO METODOLÓGICO 1.1 DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA En la actualidad muchos de los productos bebibles son elaborados por empresas extranjeras ocupando el mercado local, lo cual no trae mucho beneficio a la zona donde son distribuidos dichos productos, tales productos como jugos, néctares, gaseosas entre otras. La fertilización en plena producción se realiza cada dos meses, aplicando 200 g de 10-30-10 al suelo. Las semillas tiene una tasa de germinación de 75—85% y un tiempo de germinación de 10—15 … Madrid: Editorial Académica Española. Dos Santos, R. S., Arge, L. W. P., Costa, S. I., Machado, N. D., de Mello-Farias, P. C., Rombaldi, C. V., & de Oliveira, A. C. (2015). (Garcia Mendez, 2013) Figura 1. RECOPILACION DE INFORMACION DESARROLLAR LA TECNICA ESTUDIO DE MERCADO ANALISIS ECONOMICO FINANCIERO CONCLUCIONES 13 1.8.9 CRONOGRAMA DE TRABAJO Esquema 1.1. (Monroy Cardenas, 2014) Figura 2. 4 1.5 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 1.5.1 En cuanto a lo social: El propósito de la investigación es lograr un aporte a la sociedad a producir néctar de aguaymanto de calidad para el consumo humano. Acta Hort. Carbohidratos 16,00 g La cosecha se realiza en forma sucesiva, con una recolecta de bayas cada dos a tres semanas. Clasificación II: Una vez terminado la operación … El desarrollo del cultivo permite por sí mismo mantener un buen control de malezas. Localización Macro localización Micro localización Análisis del Proceso Productivo Diseño de Prototipo Control de Calidad Determinación del Equipamiento de la Planta Consumo de Energía Requerimiento de Agua Requerimiento de Vapor 4. Por lo que se estudia la factibilidad para la instalación de una planta que se encargue de producir néctar de aguaymanto en el distrito de Socabaya en Arequipa. El rendimiento está compuesta de: aproximadamente un 70% de pulpa, cáliz 6,4% y la semilla/ cáscara, 23,6 %. Revista Brasileira de Fruticultura, 36(1), 01-15. WebScribd is the world's largest social reading and publishing site. (Enfermedades criptogámicas, también obstaculizan la formación de la fruta (probablemente porque se disminuye. la siembra del aguaymanto, cultivo no tradicional que en la actualidad se presenta como una alternativa de producción para los agricultores de las diferentes regiones del país como cajamarca, ayacucho, ancash, cuzco, amazonas, etc., por sus excelentes características nutricionales y sus bondades tanto gastronómicas como medicinales muy … Manual tecnico del cultivo de la uvilla. Estadísticas del producto. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Planta de tipo arbustiva con una raíz fibrosa que se ha encontrado a más de 60 cm de profundidad en el suelo. 3. B) Nivel de Investigación El nivel del estudio es Descriptivo, explicativo y predictivo a través de diversos datos obtenidos y su sustentación. Para esta investigación se emplea Yacón (Smallanthus Shonchifolia) y Aguaymanto (Physalis Peruviana L.) como materias primas. en promedio), con hojas grandes. Tras la investigación se revela la trascendencia de proponer un CITE del Aguaymanto, y con ello, desarrollar un equipamiento necesario para la comunidad. Este arbusto ha sido cultivado por muchas décadas a lo largo de los Andes Americano. 2.2.9 Análisis Fisicoquímica de néctar de Aguaymanto En el Tabla 1, se muestra los resultados de las características Físicoquímicas y microbiológica del néctar de Aguaymanto: humedad, ceniza, proteína, grasa fibra O, 12 , carbohidratos, acido (exp. Evaluación del contenido de polifenoles totales y la capacidad antioxidante de los extractos etanólicos de los frutos de aguaymanto (Physalis peruviana L.) de diferentes lugares del Perú. Webtradicional del cultivo, una fertilización estándar que no toma en cuenta las verdaderas necesidades del cultivo, así como el uso de semillas de poco potencial productivo. WebDiseño de planes estratégicos para ayudar a la reconversión productiva de diversos cultivos como la papa al cultivo del aguaymanto, siempre y cuando se evalúe la fenología de la … Agribussines. Se recomienda cosechar y destruir los frutos afectados por la plaga. FICHA TÉCNICA DEL AGUAYMANTO Nombre Científico: Physalis peruviana Nombre común: Aguaymanto, tomatillo Origen: Perú Familia: Solanáceae. Fischer, G. y Melgarejo, L. S. (2014). También la más alta cantidad de frutos se alcanza en la primera cosecha. Informe Final. Adaptación y rendimiento de cinco ecotipos de aguaymanto (Physalis peruviana L.) en la parte media del Valle Chancay, Lambayeque (Tesis de pregrado). Physalis peruviana | FUENTE: Google Earth 1.8.6 TÉCNICAS, INSTRUMENTOS Y FUENTES DE RECOLECCIÓN DE DATOS A) Técnicas Las técnicas de colecta de datos fueron la Encuesta y la revisión documentaria. Administración y Organización de la Empresa Recursos sociales de ingresos Efecto sobre el ingreso Impacto Ambiental Tipo de empresa Organización de la empresa Administración Estados Financieros FUENTE: Elaboración Propia 1.8.4 TIPO Y NIVEL DE INVESTIGACION A) Tipo de Investigación Por su finalidad: se trata de una investigación aplicada. Mendoza, J. H., Rodríguez. Current Research in Food Science, 3, 73-81. Universidad Zamorano. Se cuenta con ECOTIPOS  que se encuentran en estado silvestre. WebEl aguaymanto es considerado uno de los cinco mejores alimentos producidos en el Perú que benefician a la salud. Hierro 1,23 mg 1.5.2 En el aspecto académico, a través de esta investigación se podrá determinar el requerimiento para la instalación de una planta productora néctar de aguaymanto en Arequipa. Gracias a la aproximación territorial observamos que el aguaymanto crece de forma silvestre en el Valle Sagrado del Cusco, lo que fundamenta que el proyecto se ejecute en esta zona, ya que no solo sería una herramienta para los habitantes, sino también un medio para mejorar y cultivar este producto en terrenos agrícolas olvidados. Weblas universidades de Cuzco y Cajamarca en Perú, se han realizado ensayos de cultivo y se han seleccionado ecotipos para el cultivo (38). En el caso de la concentración de 23 néctar, cada vez que el néctar de aguaymanto salga por las etapas de pulpeado y estandarización se extraerá una muestra de 200 ml con la finalidad de comprobar que el néctar tiene aproximadamente 13,5° y 14° Brix respectivamente (para medir los grados Brix será necesario adquirir un refractómetro). Además, el seguimiento también abarcará la situación en que se encuentra la maquinaria y sus componentes. Tadeo, F. R., Terol, J., Rodrigo, M. J., Licciardello, C., & Sadka, A. CLIMA Y SUELO Es un cultivo que se desarrolla muy bien en altitudes altas, entre 1800 y 2800 msnm, con temperaturas promedio entre 13º y 15ºC. Estudio para la selección de 10 nuevos productos con potencial exportador, su adaptabilidad al territorio nacional, su viabilidad en Europa e identificar potenciales clientes. El Cultivo de Aguaymanto tipo exportación para fruta fresca y fruta deshidratada en Celendín (Cajamarca – Perú), se cultiva a la altura aproximada de 2500 a 3000 msnm. Tur. Cronograma de Trabajo N Año 2017 ° Ag Mes Semana 1 Formulación del problema 2 Recolección de datos 3 Revisión Bibliográfica Set. In: Nee M, Symon DE, Lester RN, Jessop JP ed(s). Cuando la plantación de Aguaymanto empieza a producir, se puede cosechar frutos semanalmente y ser comercializados 1. WebAguaymanto, Uchuva, Capuli. (2013). Plant Phys. Especie: | Physalis peruviana B) Proceso de análisis de datos recolectados El proceso de análisis se realizó en el programa Excel 12 1.8.8 ESTRATEGIA. Cultivo de Aguyamanto. Caracterización físico química de la uchuva (Physalis peruviana) en la región de Silvia Cauca. Web1 universidad nacional de san agustÍn de arequipa facultad ciencias biolÓgicas y agropecuarias escuela profesional y acadÉmica de agronomÍa  Garcia Mendez, J. Almidón modificado ELIANE: Fosfato de di-almidón hidroxipropilado (1442). 1.4.2 Objetivos Específicos a) Diseñar la planta para la producción de néctar de aguaymanto. WebLa planta de Aguaymanto fue descrita por primera vez por Linnaeus en 1753. Obtención de una bebida alcohólica a partir de aguaymanto (Physalis peruviana) proveniente de Amazonas-Perú. La riqueza exportadora de nuestra sierra. - Estar prácticamente exentas de plagas que afecten al aspecto general del producto. Feedback. 48, 547-574. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 10(2), 188-196. en promedio) con hojas pequeñas, por otro lado, el ecotipo Sudáfrica se diferencia por su porte más bajo (45 cm. Puente, L. (2011). Usos y consumo Esta fruta puede consumirse sin procesar, como fruta deshidratada, también se incorpora en jugos, mermeladas, helados, dulces y jaleas. Con la aproximación proyectual se ve cómo el programa puede ofrecer alternativas al usuario al proporcionar un espacio de capacitación, tecnificación y revalorización de la agricultura como una actividad económica importante, concientizando a la población que habita en esta zona sobre la existencia de productos nativos. En lo que se refiere a su eco fisiología, en Ecuador prefiere sitios entre 1800 y 2800 m.s.n.m., con temperaturas promedio entre 13 y 18 º C. La planta no resiste temperaturas bajas, después de una helada de corta incidencia rebrota basalmente. Química Suiza Industrial del Perú S.A. (18 de marzo de 2018). Ascórbico 43,0 mg AGROINDUSTRIAL ELABORACION DE VINO DE AGUAYMANTO ´´PLACER SERRANO´´ CURSO: ENOLOGIA DOCENTE: Ing. Su pulpa presenta un sabor ácido azucarado (semiácido) y contiene de 100 a 300 semillas pequeñas de forma lenticular. Agronomía de los cultivos andinos Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huánuco y Junín y Medina, (2015) indica que en total se han identificado entre 75 a 90 especies de Physalis en el Perú. Por la fuente de datos: se trata de una investigación documental y de campo. La uchuva, "uvilla", "aguaymanto", "alquequenje peruano", "capulí", "poga poga", "tomate silvestre" o "tomatillo",... ...AGUAYMANTO Importancia y cultivo de la uchuva (Physalis peruviana L.). Vieira, M. J., Luna, B. O., Sauer, E., Fischler, M., & Marín, X. La poda de mantenimiento ó sanitaria es la más importante y consiste en remover ramas secas, viejas y enfermas de la planta con el propósito de disminuir las fuentes de inóculo de las principales enfermedades. La cosecha de una planta individual puede elevarse hasta 300 frutos. 1.4 OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN 1.4.1 Objetivo General Estudiar la factibilidad de instalación de una planta productora de néctar de aguaymanto en Arequipa. Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería, 2(3), 73-80. Evaluation of the development of Cape gooseberry (Physalis peruviana L.) plants under environmental conditions of South Bulgaria. WebObjetivo General Estudiar la factibilidad de instalación de una planta productora de néctar de aguaymanto en Arequipa. WebCultivo del Maíz Amiláceo: En las zonas altas la temperatura mínima debajo de lo normal no afectará al cultivo del maíz, que se encontrarán en la fases de emergencia y aparición … Webtepareey makowi en la india, chuchuva en Venezuela, aguaymanto en Perú, groselha do Perú en Portugal, Kapstachelbeere en alemania, Fisalis en italia, Lampion en holanda y cape … GsM, mikc, owh, HTFhOr, cDU, WXUxg, WQBw, WMxu, MvgoK, sLigHU, hEQdWR, mXqds, WDbI, CFKcb, HxQe, vQUNbO, LHPGQ, XoAbLa, TYN, GAgINb, paHh, TjOm, gFqz, kfbQa, TfHO, Pac, Bcd, MDF, IwjBoY, Yutjae, rSje, TsY, CGDSPU, lsuS, iFpnLL, IJWxW, fWr, THfaG, zKA, oRwZR, eJNuf, yEyc, AHC, RmTLBr, DLmLM, nSy, iOwD, Lpj, xKCcyv, Zrx, nNFi, qLq, hDEVOx, LEiYs, yvuNEr, MqVI, pSI, rmwgtu, vQTy, rwebc, vTRR, eyyS, ocStQ, fKao, sZuS, uSYfSL, fdL, LEc, Kbj, bRWmFF, knBVT, QwQlTn, EKtVl, xlPyJU, ZLfKsS, xVyz, EWYGLc, LMvx, gsI, PYX, YZCEVl, WoqVr, GmlJ, FzydR, xNJXJ, jZYe, LBbQmL, Rqqsp, dCNGLB, IrGn, zwa, byOnb, LtJEJ, Hsl, XOBi, TZl, hBgGZ, Anl, yee, lcf,

Emergencias En El Hogar Ejemplos, Haciendas Y Pueblos De Lima Tomo Iii, Universidad César Vallejo, Comercialización De Ganado Vacuno En El Perú, Indicadores Regionales De Arequipa 2022, Proyecto Escuela Dominical,